美食kitchen

☆★☆2月 韓国料理の会 お知らせ☆★☆

さて、来月から本年度の「美食kitchen~韓国料理の会~」が始まります。
ようやく、日程＆メニューが決定しました。

2月は、餃子入りスープ(만두국)を他3品を作ります。
我が家でも、寒い朝には頻繁に作るこのスープ。
2歳の息子も大好物のスープ。
我が家の冷凍庫の中には、いつも餃子がストックされています。
一人で作るとなかなか終わらない餃子ですが、
みんな作れば楽しく、あっという間に終わりますよ♪

それでは、詳細になります。
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2月　美食kitchen 韓国料理の会

☆メニュー☆
・餃子入りスープ
・今月のチヂム（ニラと桜海老）
・サキイカのコチュジャン和え
・小さなおかず（只今レシピ調整中でございます。当日のお楽しみに～。）

・手作りデザート＆紅茶or珈琲
　　　　　
　　　　　　
☆日　時： 2月16日（木）　11時～
　　　　　 　2月18日（土）　11時～
　　　　　　 2月23日（木）　１１時～
　　　　　　 2月25日（土）　11時～

　　　　　　　※上記以外での日程をご希望の方は、一度ご相談下さい。
　　　　　　

☆費　用：4000円
　　　　　　小学生以上のお子様連れの場合は4,500円となります。

☆定　員：4名
　　　　　　お友達同士のグループ様でのお申し込みも可能です。
　　　　　　上記以外の日付を設ける事が可能ですので、お気軽にご相談下さい。
　　　　　　

☆場　所：江東区塩浜（詳しい場所は、申込後のメールにてお知らせします。）

☆持ち物：エプロン、筆記用具、タオル、カメラ・・・


お申込はメールにてお願い致します。
アドレス→bisyoku_kitchen@yahoo.co.jp

※当日のキャンセルは材料の都合上、キャンセル料2000円が発生いたしますのでご了承下さい。
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以上、2月の詳細となります。
私も、今年最初のレッスンとなりますので、ドキドキしています！
準備万端にして、お待ちしています。

それでは、皆様からのメールお待ちしています♪


美食kitchen シンカヨン

テインのお弁当。

初めてiPhoneからのUP。
最近、カメラを触りたくて仕方ないテインがいるので、あまりデジイチ出せません。
それに加えて、テーブルに出した途端に手が出てくるので、撮るのが不可能。涙
携帯ならなんとかいけそうなのでiPhoneで頑張ります♪

さて、こちらはテインの昨日の夕食。



どうしてもこれで食べたいと言うので…。
テインはこれに詰めてお弁当にしてあげました。
一番下にご飯→野菜炒め→前日から漬けておいたローストチキン。

テーブルに出したら、喜ぶ、喜ぶ。笑
予想通り、鶏肉から一気に食べ、私の分も食べました～。
最近、食欲すごいです‼

他には、煮物や煮豆など。
スープはテインの大好きな김국（キムクッ 海苔のスープ）でした。

食べてる時も、ドクターイエローを眺めながら満足気。
そして…
「ドアが閉まります、ご注意ください」
「回送電車です。ご乗車出来ません、ご注意ください」
と、とても楽しそうでした。

…

とにかくキッチンに入りたがるテイン。
私の真似をしたい＆何か食べたい。笑
昨日は、煮干しの出汁をとる為に煮干しの処理をしていたら、食べたいと始まりました。
美味しくないと思うよ～と、苦そうな所を除いてあげてみました。
すると、「おいしっ」と言ってもっともっとと～～～。

出汁をとった後の柔らかい物を真剣に食べる息子。



10匹ほどあった煮干しを平らげましたが、やっぱり出汁を取る前の方が良かったみたいです。
これからも、当分は煮干しがご飯前のおやつになりそうです♪

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

2012年が始まり、新年のご挨拶も出来ないまま、
あっという間に10日以上が過ぎました！！

皆様、今年もどうぞ宜しくお願い致します。

30日からパートナーの実家へ行き、みんなで楽しく、美味しい物を食べて過ごしました。
そして、先週の金曜日からは私の実家へ。
久しぶりにゆっくり帰省してまいりました。

やっぱり、実家生活はなんともいえない幸福感に包まれます。
よく寝ました、よく食べました、よく喋りました。笑

テインも、私も5日一度登園＆出勤しましたが、昨日からが本格始動。
昨年末も風邪をひく事もなく、今年も元気に保育園生活が始まってます。
残り少ないひよこ組み生活を、満喫して欲しいです。


私の一月は、仕事＆レッスン準備に追われる月となりそうです。
レッスンのほうでは、また皆さんの「美味しい」笑顔にたくさん出会えるよう、
只今レシピ作成中です。

1月はレッスンお休みとなります。
2月から今年度のレッスン開始となりますので宜しくお願い致します。
詳しい日程＆メニューなどは近日中にUPします。

それでは、今日も笑顔溢れる一日でありますように・・・☆彡

今年もありがとうございました！

今年も、あと二日ですね。
一年、あっという間でした。

今年は、今までにないことを経験し、
毎日普通に暮らせることのありがたさに、感謝する毎日でした。
来年も、この気持ちを忘れずに、一日一日大切に過ごして行きたいと思います。

今年も、Blogを通して、教室を通して、たくさんの方との出会いがありました。
来年も、日々精進でたくさんの美味しいレシピを作って、
皆さんの美味しい笑顔に出会えるのを楽しみにしています。

それでは、私は今日から主人の実家へ。
お嫁さん、たくさんのお料理作ってきます。

２０１１年、本当にありがとうございました。
今年の美食kitchenはここまでです。
また、来年こちらでお会いできるのを楽しみにしています。

皆様、良いお年をお迎えください。


美食kitchen シンカヨン

サンタさんがきてくれた♪

皆様、お久しぶりです。
なかなか更新が出来ませんでしたが、この間訪れてくださったたくさんの方々、
いつもありがとうございます！

クリスマスも終わり、あっという間に年末がやってまいりました。
早いです、一年早いです！！！
まだまだやってない事がたくさんあるので、正直焦っている私です。

・・・

我が家のクリスマスのお話を、記録の為ここにUPしておきます。
クリスマスの三連休。
23日は、三人でお出掛け。
テインのクリスマスプレゼントを探しに＆買ってもらいに。

プレゼントを買い終えたら、久しぶりの有楽町へ。
目当てはイルミネーション。

今年は、どうしてもこの真っ赤なイルミネーションを見てみたくて。
寒い寒いと三人でくっつきながら、綺麗なイルミネーションを鑑賞。

そして、毎年恒例のこちらのクリスマスツリーも忘れずに。

クリスマスツリーが大好きなテインにどうしても見せてあげたかったので、
夫婦二人で大満足！
それにしても、この日はすごい人でした・・・。

24日のクリスマスイブは、アッパは朝からお仕事、私とテインは家でのんびりしてました。
次の日の準備をしたり、ケーキを焼いたり。
テインは、「サンタさん、明日来るよ～」と何度も言ってましたが、
意味が分かっているのか、謎です・・・。

そして、待ちに待ったクリスマスの朝！
たくさんの方々からテインへのクリスマスプレゼントが届きました。
私達夫婦が用意したのは、テインが欲しがっていた小さな新幹線のみ。

そのたくさんのプレゼントをどこに置いておこうか、どんな風にして置いておこうか・・・
悩んだ結果、パートナーがこんな風にしてくれました！



私が前日に膨らませておいたたくさんの風船と、パートナーが作ったクリスマスツリー。
ツリー好きのテインに、世界でたった一つのクリスマスツリーをプレゼントしたかったんだとか。

お金を出せばいいものはいつでも手に入りますが、
「アッパが作ってくれた！」というクリスマスツリーは、ずっと記憶に残るはず。
夜中に帰ってきて、コツコツ一日で仕上げて、朝眠りについてました。

朝起きてきたテインは、もちろん大興奮！
「サンタさん、きてくれたね～」と。
ツリーに喜び、風船に喜び、そしてたくさんのプレゼントに喜びました。
私達夫婦にとって、テインが喜んでくれた事が何よりも嬉しい！！

本に、洋服に、新幹線に・・・
たくさんのサンタさんからの愛情が、たっぷりたっぷり詰まったプレゼント。
本当に本当にありがとうございました！！

中でも、東京のハンメちゃんサンタが買ってくれた「ウクレレ」は、テインが欲しがってたもの。
ギターやバイオリンに興味があるテインですが、テインの体にはコレが一番合ってました。
毎日、歌を歌いながら、踊りながら、楽しく遊んでます。

夜は、仕事から戻ったパートナーと一緒にクリスマスディナー。
この日は、ローストチキンに、トマトリゾット、手作りピザ2種でした。

そして、今年もケーキはロールケーキタイプに。
果物大好きなテインの為に、たっぷりの果物と、ヨーグルト入りの生クリームでさっぱりと。

家族三人で、今年も私の作ったケーキを囲みました。

準備から楽しすぎた今年のクリスマス。
テインの笑顔が一番輝いていたクリスマス。
オンマとアッパも幸せです。

以上、2011年我が家のクリスマスの模様でした♪

皆様、ありがとうございました！

１２月の「クリスマスレッスン」が無事に終了いたしました。
ご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました。

本当に楽しい楽しいレッスンでした。
我が家のシュトーレンを、皆様が喜んでくださって、
嬉しい１２月を過ごしています。


バターや卵が、牛乳などが入ったリッチな生地に、
自家製のレーズンやその他ドライフルーツのラム酒漬に、ナッツ類がゴロゴロと。



生地を伸ばして、我が家のシュトーレンになくてはならない栗の渋皮煮を投入！
たっぷりたっぷり入れました。

欲張って入れると、はみ出しちゃいますからご注意です。
外に出ないように、しっかりと閉じてくださいね！

焼成後は、溶かしバターに、ラム酒に・・・う～ん、幸せの香りですよね♪
そして、真っ白にお化粧しました。

皆さんから、「きゃ～きれい」の声たくさん頂きました。
やっぱり可愛いですね。

焼成中、仕上げの間はランチタイムでした。
こちらも皆さんに好評だった、サムゲタン。

トゥッペギでブクブクの状態で出すと、本当に喜ばれます。
一滴も残さずに飲んでくださって、私本当に嬉しいです♪
こちらも、またレッスンしましょうね～。

食後は、私の作っておいたシュトーレンを食べて頂き、
ここでも「美味しい」の笑顔をたくさんたくさん頂きました！


今年最後のレッスン。
美食kitchen 「韓国料理の会」「パンの会」共に、無事に終える事が出来ました。
本当に、たくさんの方々がいらっしゃってくださいました。

たくさんのご縁を頂き、たくさんの素敵な方々と出会う事が出来、
感謝の気持ちでいっぱいです。

また、来年も皆様に喜んでいただけるレシピを作成するために、
私も日々精進、たくさん研究していきます！

来年も、楽しみにしていてくださいね～。


今年ご参加してくださった全ての皆様に、心から感謝の気持ちを込めて・・・



美食kitchen シンカヨン

シュトーレンレッスンについて。

先日、12月のレッスンのお知らせをさせていただいたのですが、
大事な大事な日にちを入れるのを忘れてました！！
失礼致しました！！

12月10日（土）　11時～　です。
こちらのレッスンは、残り2席となっております。

教えていただいた方々、本当にありがとうございました！
詳細は、↓の記事よりご覧下さい。

それでは、皆様からのメールお待ちしています♪

12月のレッスンについて。

本日は、12月のレッスンのお知らせです。
12月はクリスマスレッスンとして、昨年も行いました「シュトーレン」のレッスンです。
美食kitchen オリジナルシュトーレン。
昨年も、たくさんの方々に食べていただき、喜んでいただけました。

今年も、私の作る簡単なランチ（韓国料理）と一緒に、
美味しいシュトーレンでtea timeを楽しんでいただきたいと思っています。

さて、今年は息子の保育園のクリスマス会やその他の日程でレッスン日が少なくなってます。
数日日程を組んだのですが、このブログ上でお知らせできるのは1日になってます。
申し訳ございません。

ご案内もギリギリになってしまいましたが、ご都合のつく方は遊びにいらしてください。

それでは、詳細です。


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☆美食kitchen クリスマスレッスン☆

-レッスンメニュー-
　美食kitchen シュトーレン
　その日に作ったものは、お一人一つずつお持ち帰りいただきます。

　～ランチ～
　　今回は、韓国料理をご用意いたします。
　　辛いものがダメな方でも大丈夫なように、「サムゲタン」の予定です。

　　食後は、私が作っておいたシュトーレンでtea timeとなります。


-日　時：12/10（土）　11時～

-定　員：4名

-料　金：4,000円

-持ち物：エプロン，タオル，持ち帰り用の袋，カメラ・・・等

受付はこちらのメールアドレスにお願いします→ bisyoku_Kitchen@yahoo.co.jp
※材料の準備がありますので、前日からのキャンセルはキャンセル料として2,000円を頂戴しています。
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上記の内容で、今年最後のレッスンを行っていこうと思います。
楽しい、楽しいクリスマスシーズン。
皆様と、楽しい一時を過ごせるよう準備万端にしてお待ちしています♪

それでは、皆様からのメールをお待ちしています。




美食kitchen シンカヨン

11月「韓国料理の会」

皆様、お久しぶりです。
仕事上、PCの前にはいつも座ってますが、なかなかゆっくりとブログのUPが出来ませんでした。
仕事に、レッスンに、テインとの時間に・・・
毎日バタバタしっぱなしですが、楽しい日々を過ごしています♪

・・・


さて、昨日で今月のレッスンが終了しました！
今月も、我が家まで足を運んでくださった皆様、本当にありがとうございました！！

なかなか、写真を撮る時間もなかったので、文章の多い記事になりますが、
今月を振り返ろうかと思います。


今月のメインは、こちらでした。

キムチグラタン！

このグラタンは、レッスン前から興味津々だった皆様。
どんな味？
え?キムチがグラタン？？
レシピを説明している間は、ずっとそんな言葉が聞こえてきました～。

しかし、作り始めるとそんな不安はどこかへ飛んで行き・・・
食べてみたら、一番好評で、一番復習率が高いメニューとなりました！！

「美味しくて、止まらない」というお言葉、とても嬉しかったです。
すでに「復習しました～」というメールもたくさん頂きました。

なによりも、簡単というところがポイントですよね♪
わざわざベシャメルソース作らなくても、美味しいのが出来るんです。

そして、キムチチヂムも！
こちらも、皆さん美味しく焼いてくださいました。

後は、美肌スープで有名になったプゴグッ。
皆さん、一滴も残さずに飲んでらっしゃいましたね。笑

最後に、ご飯にピッタリの一品。

切干大根の和え物。
煮付けたより食べやすいという方もたくさんいらっしゃいました。
簡単に作れて、保存もききますので、温かいご飯と一緒に召し上がってくださいね。

デザートは、渋皮煮の日あり、寒天の日あり・・・色々でした。

・・・

今年最後の「韓国料理の会」。
今年から始めたこのレッスンですが、素敵な素敵な皆様との出会いがありました。

韓国料理が大好きな方、韓国ドラマが好きな方、韓国語を少しでも覚えようとしてる方、
私やテインに会いにきました、といってくださる方・・・

とても幸せな気持ちでいっぱいです。

まだまだ、未熟な私ですが、来年のレッスンも皆さんのリクエストに応えられるよう、
日々精進しながら、楽しくて、美味しい笑顔が溢れる空間を作っていけるように頑張ります。


さて、今年はクリスマスレッスンを残すのみです。
※12月の「韓国料理の会」はお休みとなっています。
クリスマスレッスンの詳細を、後程UPさせていただきます。
どうぞ宜しくお願いします。

プルマンブレッド。

今週も始まりました！
それにしても、寒くなりました。
自転車を持つ手もヒンヤリ・・・。
テインも、ベストにジャンバーを重ねて、足元にはブランケットをかけて。
ぬくぬく状態で乗っています。

・・・

週末に焼いた、お休みパン。
いつも、テインのリクエストばかりに応えていたので、
今回は、パートナーのリクエストに応えました！

大好きなプルマンブレッド。

久しぶりに焼きましたが、美味しく出来ました～。
フワフワ感と、ミミの食感がなんともいえず、パートナーも大喜びでした。

私は、二日間超厚切りにして、蜂蜜と一緒に食べましたよ。
パートナーはバターやお気に入りジャムや、ちょこちょこ色々つけて楽しんでました。

テインは、トーストもせずにシンプルにそのままをガブリ！
ミミの部分がお気に入りなので、家族で取り合いになります。
みんな、食の好みが本当に似てます。笑

やっぱり、プルマンは美味しい♪
また、すぐに焼いちゃいます^^

・・・

そうそう、最近Face book始めました。
このアナログ人間の私が・・・。笑

もしよろしければ、申佳永で検索してみてください♪