2010年 12月 23日
先週で、今年最後の「パンの会」が終了しました。 たくさんの方の、笑顔と温かいお言葉で、寒い冬の夜も私の心はポカポカです。 今月は、今年一年の感謝の気持ちを込めまして、 「Christmas Afternoon Tea Party」を開催いたしました。 今月は、エプロンをつけることなく、皆様にはゆったりと寛いでいただきました。 今回は、私もいつもと違うおもてなしだったので、かなり緊張感ありました! なので、写真が・・・ブレブレでした~~~(涙) それでも、最終日には少しまともな写真が数枚撮れましたので、 画像と共に振り返りたいと思います。 テーブルは、ピンクとレースで可愛い感じに仕上げました。 クリスマスなので、小さなツリーも一緒に。 今回は、ケーキスタンドを使わず、お皿2枚を使って盛り付けました。 Afternoon Teaというと、なんだか色々な物が必要と思いがち。 けど、こんな身近な物で、あっという間にいつもと違う感じに仕上がりますよ。 皆さん、早速お家で実践されるとのこと!! 嬉しいお言葉たくさん頂きました。 上の段には、メインの”自家製酵母で作るスコーン”を。 スコーンとパンの中間の様な、やわらか~いスコーンを作りました。 テーブルに合わせて、可愛くハートで型抜き。 メープルシロップをたっぷりつけて召し上がっていただきました。 下の段には、”ほうれん草とベーコンのキッシュ”。 こちらも、皆さんに大好評でした! 特に生地のサクサク感!! 何度も試作して、微調整した甲斐がありました。 サンドイッチは、最近我が家で大人気のカンパーニュで。 自家製酵母+春よ恋+ライ麦。 レタス+チーズ+ペッパーハムをサンド。 このカンパーニュ、サンドイッチにぴったりなんです。 我が家も、このパンを焼いたら必ずサンドイッチ!! 来年は、レッスンで登場する予定です。 Afternoon Tea Partyですから、主役の紅茶のお話しをしなくては。 今回は、三種類ご用意しました。 1杯目は、ルピシアの「ダージリン・ザ・セカンドフラッシュ」 飲みやすく、食事の際も邪魔をしない美味しさです。 2杯目は、マリアージュフレールの「ボレロ」 香りがとっても良いお紅茶です。 皆さん、とても喜んでくださいました。 3杯目は、daikanyama maria さんオリジナルChristmas Tea mariaさんのオリジナルChristmas Teaは、香りも良く、とても飲みやすい紅茶。 今年一番好きなお紅茶です。 そして、デザート。 あ~~~~写真が一枚もうまく撮れてない・・・(涙) 今回は、”チョコレートチーズケーキ”を作りました。 このケーキは皆さんにとても喜んでいただきました。 3杯目のChristmas Tea に合わせて作ったデザート。 この紅茶には、チョコレートがとてもよく合うんです。 パートナーも、最終レッスンの夜に、紅茶と一緒に楽しんでました。 パートナーには今年一番のケーキになりそうです。 ・・・・ このような感じで、今年の最後のレッスンが終了しました。 今月ご参加くださった皆様、ありがとうございました。 そして今年、「美食kitchen パンの会」へご参加くださったたくさんの方々。 本当に本当にありがとうございます。 たくさんの出会いがありました。 どれも素敵な出会いばかりでした。 たくさんの素敵な縁で結ばれ、とても幸せで、心豊かな一年となりました。 感謝の気持ちでいっぱいです。 来年も、また楽しい「パンの会」が開けるよう、私もさらに努力していきます! 何度言っても言い足りないくらいですが・・・ 皆様、ありがとうございました。 ※来年の「パンの会」は2月からスタートです。 1月は、実家に帰省したり、用事が詰まってますので、お休みとさせていただきます。 宜しくお願い致します。 美食kitchen カヨン
by bisyoku-dogen
| 2010-12-23 00:55
| lesson
|
アバウト
カレンダー
以前の記事
カテゴリ
全体 料理 パン パン宅配便 天然酵母パン SWEETS 外食 器 頂き物 手作り 【o-mo-ni】 お教室 旅行・外出 贈り物 妊婦生活 my family lesson その他 2006年7月以前の日記 未分類 フォロー中のブログ
代官山だより♪ 口福note Sweet Sweets... ほっとする時間 はれ、のちくもり Elegance Style エリオットゆかりの美味し... mix-herb mahoのテーブルから room-R Peaceful pho... kurashikikom... ぷりちり日記 花☆花Happy 料理と... 英国屋台 Chie Mama's ... いつものごはん LOVE*PEACE Megu-Memo ☆★☆リンク☆★☆
最新のトラックバック
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||