2006年 10月 20日
今日は、スープを作りました。 この時期になると必ず何度も作るのがこのスープ。 『お芋たっぷりコーンスープ』 大好きなコーンスープに、大好きなお芋類をたっぷり入れて作るスープです。 今日のスープは特に大好きなカボチャがたっぷり入ってます。 カボチャの他には、サツマイモ・ジャガイモ・ニンジンです。 このスープの甘みはやっぱり玉ネギから出てます。 2個分の玉ネギをみじん切りにして、よ~く炒めてるのでとっても甘みがあるスープに仕上がります☆ しっかり煮込んだスープなので、出来上がったときにはけっこう煮崩れてしまってますが・・・。 お子様向けにもピッタリなスープです。 この時期はお鍋でコトコト煮たスープがとっても美味しいですよね♪ スープに限らず、お鍋でコトコト煮ている時って、なんだかとってもホッとします。 キッチン全体が温かい感じがしてきて・・・ この季節本当に大好きです(*^_^*)
by bisyoku-dogen
| 2006-10-20 21:49
| 料理
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