2007年 11月 21日

危険なパン!!

先日作った試作中のパンです。
12月に向かって、数点試作中。

今回は、とても危険なパン!!

ショコラ・クラシック
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バターと卵をたっぷり使って作った、ブリオッシュ。
フワフワのリッチな感じが、家族も皆大好きです♪

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苦めのショコラ生地に、チョコレートをたっぷり!!
バター・卵・チョコレート・・・。
危険すぎます!!
このパンは、一切れでやめるつもりが、もう一切れ、後一切れ・・・。
そんなパンです(笑)

試作中なので、成型がいまいちですね。
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今回は、パウンド型に入れて、高さを出した成型に。
どんな形のパンが可愛いか・・・。
リッチなパンにピッタリな成型を目指してみたいと思います!!
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by bisyoku-dogen | 2007-11-21 21:49 | パン


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