美食kitchen :2008年06月 30日

2008年 06月 30日

• 大分のお土産でランチ♪
  [ 2008-06-30 11:44 ]
• Mio club ～東京コミュニケーション会～
  [ 2008-06-30 11:12 ]

大分のお土産でランチ♪

Mio clubのコミュニケーション会の次の日。
Mio clubuさんより頂いたお土産でランチ♪

お土産は、『味一葱』と『ぶりのあつめし』でした。

まず、味がしっかり染み込んだ美味しいブリ！！
あつあつのご飯に食べて頂くのが一番だそうです。

味一葱をちらして。
あつ～いご飯と一緒に食べると、本当に美味です♪
パートナーも御飯が進む、進む。

そして、味一葱を使って1品。

さしみこんにゃくと一緒に。
たっぷりのわかめの上に、こんにゃくをおいて。
その上に、ごま油、醤油、唐辛子・・・等で味付けした味一葱を散らしました。
大分の食材を韓国風にアレンジ！！
美味しく頂きました～。

この日は他に・・・

－ポテトサラダ
－オイポックン（胡瓜と挽肉の韓国風炒め）

－いんげんの胡麻和え

画像にはありませんが、簡単サムゲタンも。

この日、焼肉をたらふく食べて帰ってきたパートナー。
そんなパートナーには、ちょうど良いメニューだったようです。

今日も味一葱を使ってもう1品作りました。
ランチの時間が楽しみです♪

Mio club ～東京コミュニケーション会～

大分県の美味しい食材を広めている、Mio club 。
先日、東京でコミュニケーション会がありました。



場所は、銀座にある坐来。
坐来は2度目の私。
美味しいお料理を楽しみに行ってきました。

大分の事は正直、な～んにも分からない私。
まだ、大分に行ったこともないのです。
けど、そんな分からない場所でも、『食』を通じてたくさんの事を知る事が出来るはずです。

今回のメイン食材は『豊の活ぶり』『大分味一ねぎ』でした。
お魚の中でもブリが大好きな私には、何とも魅力的なメニュー構成！！





・蒲江　活き鰤　りゅうきゅう仕立て
・国東　銀太刀　赤紫蘇ジュレ
・ゴマ出し豆腐
・がめ煮
・豊後牛　リブロースグリル　湯葉巻きサラダ
・豊のしゃも　味一葱サラダ
・蒲江　活き鰤と味一葱のシャブシャブ
・鰤照り焼
・鰤兜煮土鍋焼きご飯　ブリ出し添え

大好きなブリを、色々な食べ方で頂くことが出来ました。
すべてがやさしいお味のお料理。
お料理は、一手間が大事であること！！
改めて実感する事が出来ました。

デザートはこちら・・・
・焙じ茶プリン

以前、来た時にはこちらを頂かず他の物を頂いてしまったので、念願かなって♪
やっぱり噂に聞いていたとおり美味しい！！！

最後まで美味しくて、お腹も、心も満たされたお料理の数々でした。
来てよかった～～～。
お誘いくださったmariaさん、ご一緒していただき本当にありがとうございました。

・・・

美味しい食事を頂いて、大分に興味が湧いてきました～。
温泉好きでもあるので、温泉に入り、美味しいものを頂く旅もしたい！！

伊豆高原の次は大分かな～～～。

旦那様、聞いてますか？？？（笑）