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2013年 04月 17日

苺酵母のリュスティック。

先週末に焼いた、3種類のパン達。
まずは、大好きな苺酵母を使って作ったリュスティック。

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ピンクの泡が可愛い苺酵母。
冷蔵庫から出して、蓋を開いたらすごい元気でびっくりでした!

ストレート法で作るリュスティック。
少し水分が多かったので、生地の扱いが大変でした。涙

しかし、焼き上がりの苺の香りが部屋中に広がった瞬間、そんなの忘れます。笑
そして、元気なクープを見たらもっと嬉しい♪

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新鮮で元気な苺酵母のおかげで、本当に美味しいリュスティックが出来上がりました!
もちろん、味も最高でしたよ!!
この時期限定なので、また作らなくちゃ。


そして、テインとアッパが好きなマフィン。
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サンド用のプレーンマフィンと、金時豆のマフィンを半分ずつ。
自家製金時豆で作るマフィンは、バターをたっぷりのせてペロリ。
豆にバターは間違いないですね。


仕事前のアッパと一緒に、公園で食べたランチ。
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ミルクブレッドを作って、アボガドに野菜に、卵やトマト・・・冷蔵庫の中のものを色々サンド。
2本作って、あっという間に完食!!

やっぱりこのサンドイッチは外で食べるのが美味しい!
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広い公園でサッカーをした後のテインの食欲は素晴らしかった!
家族みんなで、青空の下で食べるパンは美味しいね~。

さて、今週も美味しいパンを焼きましょ♪
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by bisyoku-dogen | 2013-04-17 11:42 | 天然酵母パン
2013年 04月 02日

我が家の料理長。

4月、平成25年度が始まりました!
テインも進級し、新しい担任の先生との生活が始まりました!
保育園で一番大好きなA先生に、ギターが上手な憧れのK先生。
テインかなり嬉しそうです。
今年も一年無事に楽しい園生活を過ごせますように・・・^^


・・・

週末、すごく寒かったし、雨もポツポツ来てたのでテインと二人でおうちでゆっくり。
何しようかなと考え、一緒にクッキーを作る事に。

先月終了した、日曜日のドラマ「dinner」にはまったテイン。
食べることが好きで、作ることも好きな夫婦の子供は、やはりその影響が強い!!
毎回、一度も逃さず録画したものを見てました。
ちなみに、最終回は消さずに残すほど。笑

自分のおままごと道具を出して、毎日何か作ってます。
「料理長の江崎さん」が大好きで、すっかり気分は料理長!
「オンマ、コマンダ入ります!」って言うので、「シィー」って言わないと怒られます。笑
※コマンダ ペルファボーレとは難しくて言えないようです・・・。

話が脱線しましたが、そんなこんなでクッキーを作りました。
生地を作り、伸ばし、休ませ、型抜き。

小さい手で一生懸命頑張りました!
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家にある型を色々出して、自分の好きなようにやらせてみましたよ。
お気に入りは、スプーンとフォーク。
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色々出来たね~。
そして、オーブンで焼き上げ・・・
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美味しそうに出来上がり♪
焼き立てをすぐに食べたいようでしたが、冷めるまでなんとか我慢させて。
お気に入りのスプーン・フォーク・ティーカップを牛乳と一緒に食べてました♪

袋詰めして、夜中に帰ってくるアッパに手紙付きでプレゼントしてました。
旦那様、夜中感激して一つ一つ味わって食べたようです。

次の日も何か作りたいと騒いでいたので、パンを作りました。
型を使いたいようだったので、小さい型を使って全粒粉入りのミニマフィン。
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とっても可愛くできました。
次の日の朝、家族三人でバターと蜂蜜で美味しく食べました。
テイン、美味しかったよ~ありがとう^^

男子だけど、お料理が楽しいってなんだか嬉しいな。
エプロンと切れる包丁が欲しいって言ってるテイン。
ということで、早速エプロン作り始めました♪
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我が家の料理長、また何か作ってね!!
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by bisyoku-dogen | 2013-04-02 11:26 | SWEETS