美食kitchen

ライ麦ベーグル。

週末は、ライ麦ベーグルを作りました。
アッパからベーグルのリクエストが入ったので・・・。



おへそがキュッとしまったベーグルが出来上がりました。
アッパ好みの、食感がキュッキュッしすぎないタイプ。
すご～く喜んでくれました。
テインも、朝から野菜とモリモリ食べましたよ。

使っていた捏ね機が、とうとう壊れてしまいました。
あれだけ酷使してるから、壊れるよね・・・。
長い間ありがとう、そして、お疲れさまでした！
新しいのを買う前に、久しぶりに手捏ねしてます。

ずっと機械任せの捏ねだったので、手捏ねをしながら生地の感触を確かめながら、
久しぶりにパン生地と会話をしています。
手捏ねが楽しすぎるので、当分手捏ねを楽しみたいと思います^^

バレンタイン ２０１４❤

バレンタイン＝チョコレートですが、チョコ嫌いな息子がいる我が家では、チョコは絶対にＮＧ。
今年は、テインもアッパも大好きなこちらにしました。



スフレチーズケーキ。
息子さん、チーズケーキは大好きなので大喜び。

たくさん食べられるように、１８㎝の型で。
大好きな苺を添えて、粉砂糖を振って・・・

立ってるのがやっと・・・というくらいのフワフワのスフレチーズケーキ。
私の大好きなレシピ。
二人とも美味しい、美味しいと大きな口を開けて、ニコニコ食べてくれました。


朝は、テインの大好きなロールパンを準備。



最近、ロールパンに野菜や卵を挟んで食べる事が大好き！
パンのおかげで、野菜もたくさん食べてくれます。

二人の笑顔が沢山見る事が出来て、今年のバレンタインも楽しい一日でした♪

くまさんのキラキラＴシャツ。

雪の降る土曜日。
こんな雪久しぶりにみました。
昨年の雪よりすごいですね。
一日、家に籠る予定でしたが、テインと少しだけ雪遊びしてきました。

・・・

先日、テインのキラキラＴシャツを久しぶりに作りました。
あまり着ていなかった無地のＴシャツがあったので、それを使って。



ポケットのついたＴシャツだったので、ポケットからくまさんが出てきた感じで。
「みなさん、こんにちは^^」

絵は、いつものことですがアッパに頼んでます。
私は、絵が苦手なので・・・。

後ろはこんな感じ。

アッパが、これ後ろにつけてと言われたので、言われた通り作って付けました。
「kum@」
なぜ、＠なのか？？？
私には理解不能ですが、アッパのセンスなので。笑


出来上がりを見たテインは、いつものように大喜び♪
そんなに喜んでくれてありがとう！っていうくらい喜びます。

テインは、もっとこういうのが欲しいとか、ここはこうしてとか要求が多い子。
次はテインのお話しをよ～く聞いてから作るとします。

わかめの炒め物。

毎日、「オンマのご飯が一番！」って言ってくれる息子の為に、
体に良くて、本人が好きな物をなるべく手作りで作ってあげたい。
忙しくて、バタバタしてると、何品もおかずを作る事が難しいのが現実。
出来るだけ、時間がある時に保存食を作っておきます。


今日は、わかめを使ったおかず。



乾燥わかめを、戻さずそのままごま油で炒めて、
蜂蜜で甘さをプラスして、ごまをふりかけたら出来上がり。

簡単です、簡単すぎます。笑

わかめの塩分と蜂蜜の甘さが絶妙で美味しいです。
ご飯にも合いますよ。

テインの大好きなわかめで作った一品。
喜んでくれるといいな♪

チョコスコーン。

久しぶりにスコーンを焼いてみました。
チョコスコーン。



家にあるももので、混ぜて切るだけの簡単スコーン。

大好きなスタバのしっとりしたスコーンを再現してみました。

サイズもパパッと食べられるように小さめサイズ。
珈琲と一緒に、3時のおやつにぴったりです^^